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美國:“無麩食品”有了統一標準 面筋上限百分之二十
時間:2013年11月21日 瀏覽量:字體:[ ]

  8月2日,美國食品藥品監督管理局(FDA)出臺"無麩食品"標準,要求美食品廠商無麩產品達到統一的標準。將無麩食品中面筋含量上限設置為百萬分之二十。波士頓麻薩諸塞州總醫院乳糜瀉病研究中心主任法薩諾(Alessio Fasano)表示,這一舉措將有利于減少目前美國300萬乳糜瀉(celiac disease)患者的數量,并保護當前的乳糜瀉患者。 

  據悉,FDA將要求召回麩質含量超標的食物。

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